Sardel obecná
- Latinský název:
- Engraulis encrasicolus
- Délka:
- 10-15 cm
Sardel obecná (Engraulis encrasicolus) je mořská rybka velikosti 10-15 cm. Žije v Atlantiku, ve Středozemním a Černém moři. Živí se živočišným planktonem. V kuchyni je známá jako delikatesa pod názvem ančovičky. Používají se v rostlinném oleji ve formě filetů či oček s kapary. V obchodě nejčastěji koupíte pod názvem Sardelová očka.
- Říše:
- živočichové
- Kmen:
- strunatci
- Podkmen:
- obratlovci
- Třída:
- paprskoploutví
- Podtřída:
- kostnatí
- Řád:
- bezostní
- Čeleď:
- sardelovití
Zdroje:
Wikipedie